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2023-09-15
Le macchine per l'estrusione di barre proteiche a più file sono utilizzate nell'industria alimentare per produrre barre proteiche in grandi quantità.Queste macchine sono progettate per estrudere o modellare la miscela di proteine in barre uniformi e coerentiEssi sono in genere costituiti da una tramoggia, un sistema di estrusione, un meccanismo di taglio e un sistema di trasporto.
Ecco una panoramica passo dopo passo di come funziona generalmente una macchina di estrussione di barre proteiche a più file:
Preparazione: La miscela di proteine è preparata combinando ingredienti quali proteine in polvere, dolcificanti, leganti, aromi e altri additivi.La miscela viene accuratamente mescolata per ottenere una consistenza uniforme.
Caricamento: La miscela preparata viene caricata nella tramoggia della macchina di estrusione, che alimenta la miscela nel sistema di estrusione.
Estrusione: Il sistema di estrusione è costituito da una vite o da una serie di viti che spingono la miscela di barre proteiche attraverso una matrice che determina la forma e le dimensioni delle barre proteiche.Per la produzione simultanea di più barre si utilizzano più file di matrici.
Taglio:Mentre la miscela viene estrusa attraverso le matrici, il meccanismo di taglio della macchina taglia l'estrusione continua in singole barre proteiche.
raffreddamento e imballaggio: Dopo il taglio delle barre, esse vengono tipicamente raffreddate su un sistema di trasportatori per solidificarsi e impostare la loro forma.
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