2022-12-04
La mini ricopertrice di cioccolato è composta da crogiolo, dispositivo di ricopertura e trasportatore di raffreddamento o tunnel di raffreddamento.Il crogiolo è l'attrezzatura più importante che viene utilizzata per il riscaldamento e lo scioglimento del cioccolato, mantenendo la temperatura calda.Può essere utilizzato per alimentare la ricopertura di cioccolato o per essere utilizzato come colatore di cioccolato di tipo manuale.Il ricopritore di cioccolato commerciale viene fornito con un ugello di deposito che può essere montato sul crogiolo, quindi l'ugello di deposito colerà il liquido di cioccolato nello stampo di cioccolato consegnato manualmente a mano.
La ricopertura di cioccolato è un processo che utilizza una “cascata” di cioccolato per fornire un delizioso rivestimento di cioccolato su prodotti come torte, patatine, arachidi, popcorn, biscotti e barrette energetiche di arachidi.Il rivestimento può essere costituito da cioccolato al latte, fondente o bianco, nonché da altri rivestimenti.Durante il processo di ricopertura, una cortina di cioccolato ricopre il prodotto.Il fondo del prodotto viene rivestito contemporaneamente passando sopra una pozza di cioccolato. Tradizionalmente, il processo di ricopertura o rivestimento veniva spesso eseguito manualmente immergendo a mano il ripieno, la confezione o lo spuntino nel cioccolato temperato.Questo processo manuale può essere lento e macchinoso
Il dispositivo di ricopertura di cioccolato può creare una "cascata" di cioccolato liquido per uno o due rivestimenti diversi, che può far passare i prodotti che devono essere rivestiti attraverso la pasta a cascata di cioccolato prima di scendere nel tunnel di congelamento.Una volta ricoperto, il cibo passerà sotto una cortina d'aria e sopra una piastra vibrante per rimuovere il cioccolato in eccesso. Quindi il cibo ricoperto di cioccolato continuerà a passare attraverso il tunnel di raffreddamento per il raffreddamento o l'asciugatura.
I clienti che hanno una piccola domanda di produzione di cioccolato e uno spazio operativo molto limitato possono scegliere la nostra piccola macchina per la ricopertura del cioccolato. La piccola macchina per la ricopertura del cioccolato può creare un processo di ricopertura del cioccolato preciso e coerente che può realizzare prodotti alimentari finiti al cioccolato con peso costante e spessore uniforme, come le proteine barretta, barretta energetica, barretta di cereali, barrette di cereali, energy ball, data ball, tartufi, biscotti, biscotti, cracker, torte, torte, pane, bastoncini di wafer, involtini di uova, frutta, noci, barrette di cioccolato, ciambelle e così via.
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