Come si fa a fare una proteina di cioccolato da papa' in una macchina a barre proteiche?
2025-07-11
Utilizzando il Papa P400 Multi-row Protein Bar Machine
Papa P400 Multi-row Protein Bar Extruder Machine è progettata per la produzione efficiente e su larga scala di una varietà di barre proteiche funzionali, comprese le barre proteiche rivestite di cioccolato.Seguite i seguenti passaggi per produrre barrette di proteine di cioccolato di qualità costante e gusto eccellente.
Passo 1: preparare la base della barra proteica
Ingredienti (esempio):
Proteine in polvere (ad es. proteine di siero di latte in polvere, proteine vegetali in polvere)
Farine di avena o riso croccante
Burro o sciroppo di noci (come legante)
Dolcificante (miele, datteri rossi o sciroppo senza zucchero)
Cacao in polvere o frammenti di cioccolato (facoltativo, per aromatizzare)
Condimenti (vaniglia, sale marino, ecc.)
Indirizzi:
Mettere tutti gli ingredienti secchi in un frullatore alimentare e mescolare.
Aggiungere lentamente il legante liquido fino a raggiungere una consistenza appiccicosa simile ad una pasta.
Assicuratevi che la miscela sia ferma ma facile da modellare.
Passo 2: Mangiare Papa Bar Protein Machine
Caricare la miscela preparata nella trampoliera della macchina.
L'estruttore P400 formerà la barra tramite uno stampo di ugello personalizzato con larghezza uniforme e l'altezza, la lunghezza della barra può essere regolato.
Molte file di rulli garantiscono una formazione uniforme e riducono al minimo la movimentazione manuale.
Fase 3: raffreddamento e taglio
La barra di forma con la larghezza e l'altezza desiderate passa attraverso un tunnel di raffreddamento (facoltativo se il prodotto è caldo).
L'unità di taglio integrata taglia la barra formata in più file di barre uniformi - la dimensione del taglio e il numero di file possono essere regolati tramite il pannello di controllo.
Le barre vengono automaticamente separate e allineate sul trasportatore per il processo successivo.
Fase 4: rivestimento al cioccolato (facoltativo)
Se è necessario un rivestimento al cioccolato, collegare il trasportatore di uscita alla linea di rivestimento al cioccolato Papa 600 mm.
Le barre passano attraverso una cortina di cioccolato temperato per il rivestimento completo o solo per il rivestimento inferiore.
Dopo il rivestimento, le barre entrano in un tunnel di raffreddamento per la solidificazione.
Fase 5: Imballaggio
Le barre finite vengono trasportate sulla linea di imballaggio.
Opzionale: aggiungere sistema di allineamento automatico e di avvolgimento a flusso per imballaggi ad alta velocità.
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